5 調理実習（体験）等における食中毒予防のための衛生管理の留意点 クッキング保育や児童養護施設等での居室等での調理等、厨房以外での調理の際には、食中毒予 防のための衛生面及び安全面への十分な配慮が必要である。調理実習がイラスト付きでわかる！ 学校の家庭科で行う授業のこと。 概要 ...
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